Новости

Мастер-класс по онигири

Чиэ-сан совместно с Юлией Поповой и Петровой Александрой рассказали и показали как приготовить вкусный перекус по-японски!


По многочисленным просьбам, высылаем рецепт онигири!


Рецепт приготовления риса для онигири:

На один онигири требуется 75 г. сырого риса (в готовом виде это 150 г)


Приготовление риса в кастрюле:

1. Промыть рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной (5-6 раз)

2. Насыпать в кастрюльку, воды налить столько же, сколько риса

3. Закрыть крышку и не открывать все время приготовления

4. На среднем огне доводим до кипения (крышка начнет подпрыгивать, пойдет пар)

5. Убавляем огонь до маленького, и варим еще 10 мин

6.Выключаем, 5 мин даем постоять под крышкой.

7. Открываем, перемешиваем.


Важно: вся вода должна впитаться в рис. Если этого не произошло, рис не доварен


Приготовление риса в мультиварке:

1-3 пункт также.

Далее, если у Вас мультиварка Редмонд - выбираем режим "крупа" ставим на 35 мин. В мультиварках других производителей есть аналогичные режимы (в том числе режим "рис")

7. Открываем, перемешиваем.


Соус Терияки:


2 стол.ложки соевого соуса (лучше всего Кикоман)

2 стол. ложки белого вина (сухого и полусладкого)

1 стол ложка крахмала (развести в белом вине)

1 стол. ложка сахара


Налить в кастрюльку, на среднем огне довести до кипения, убавить до маленького огня и помешивать, пока не загустеет (с момента закипания - около 3-5 мин)

ОнигириОнигириОнигири

Создать сайт
бесплатно на Nethouse